Die Geschichte von Ble Staxy
Ble Staxy ist nicht in einem Weinberg entstanden. Es entstand aus einer Suche.
Jahrelang haben wir mit Erzeugern, Lieferanten und den Menschen des griechischen Marktes zusammengearbeitet. Wir sahen, wie außergewöhnliche griechische Weine dem breiten Publikum unbekannt blieben und alltägliche Weine den Erwartungen der griechischen Gastfreundschaft nicht gerecht wurden.
Also beschlossen wir, es anders zu machen: ein Weinsortiment zu schaffen, das nicht auf einem einzigen Weinberg oder einem einzigen Weingut ruht — sondern auf der Auswahl, auf der Suche, auf der Zusammenarbeit.
Wir suchten Winzer in dritter Generation, Rebsorten mit Charakter und moderne griechische Weingüter mit Können und Respekt vor dem Produkt. Wir verkosteten Dutzende Proben. Wir verglichen Regionen, Rebsorten und unterschiedliche Vinifikationen. Und wir wählten nur jene Weine, die wir selbst trinken würden, an unserer eigenen Tafel.
Das Ergebnis ist Ble Staxy. Ein griechisches Weinsortiment, das die Erfahrung der Menschen der Rebe mit einem modernen Verständnis von Gastfreundschaft verbindet.
Schlicht. Echt. Griechisch.
Wir sind keine Winzer — doch wir sind zu jedem Weingut gelaufen, um auszuwählen, was wir Ihnen anbieten. Wir arbeiten mit Winzern in dritter Generation und modernen griechischen Weingütern zusammen; wir verkosten, wir vergleichen und wir behalten nur die Weine, die wir selbst trinken würden. Und wir hören nicht auf.
Die Ähre (stáhy) steht für die Erde, die gibt. Das Blau steht für Griechenland — den Himmel, das Meer, das Licht. Gemeinsam drücken sie die Verbindung zwischen der griechischen Erde und der griechischen Art der Gastfreundschaft aus.