הסיפור של Ble Staxy

Ble Staxy לא נולד בכרם. הוא נולד מתוך חיפוש.

במשך שנים עבדנו עם יצרנים, ספקים ואנשי השוק היווני. ראינו יינות יווניים יוצאי דופן נותרים בלתי מוכרים לקהל הרחב, ויינות יומיומיים שאינם עומדים בציפיות של האירוח היווני.

אז החלטנו לעשות משהו אחר: ליצור מגוון יינות שלא יישען על כרם אחד או על יקב אחד — אלא על בחירה, על חיפוש, על שיתוף פעולה.

חיפשנו מגדלים מהדור השלישי, זנים בעלי אופי ויקבים יווניים מודרניים בעלי ידע וכבוד למוצר. טעמנו עשרות דגימות. השווינו אזורים, זנים ושיטות ייצור שונות. ובחרנו רק את היינות שהיינו שותים בעצמנו, על שולחננו שלנו.

התוצאה היא Ble Staxy. מגוון יינות יווני המשלב את ניסיונם של אנשי הגפן עם הבנה מודרנית של האירוח.

פשוט. אותנטי. יווני.